Hàng trăm triệu động vật bị giết để làm thịt mỗi ngày. Quy mô tiêu thụ thịt của nhân loại là rất lớn, khoảng 360 triệu tấn thịt mỗi năm.
Con số này lớn đến mức tôi cảm thấy khó mà hiểu được. Điều giúp tôi dễ dàng hình dung hơn là biến con số từ trọng lượng thịt thành số lượng động vật và từ tổng số hàng năm thành số lượng hàng ngày. Đây là điều mà tôi đã làm trong biểu đồ bên dưới. Nó cho thấy số lượng động vật bị giết trung bình mỗi ngày.
Số lượng động vật bị giết hàng ngày
Khoảng 900.000 con bò bị giết mỗi ngày. Nếu mỗi con bò dài 2 mét và chúng đi nối đuôi nhau, hàng bò này sẽ kéo dài đến 1.800 km. Đây là con số đại diện cho số bò bị giết mỗi ngày.
Đối với gà, con số hàng ngày rất lớn – 202 triệu con gà mỗi ngày. Để dễ dàng hình dung hơn, hãy tính trung bình mỗi phút: 140.000 con gà bị giết mỗi phút.
Số lượng cá bị giết mỗi ngày rất không chắc chắn. Tôi sẽ bàn về điều này chi tiết hơn ở cuối bài viết. Nhưng dù cho các con số có dao động lớn, rõ ràng rằng số lượng cá bị giết là rất lớn: chắc chắn hàng trăm triệu con cá bị giết mỗi ngày.
Nếu bạn tin rằng việc giết mổ động vật gây ra sự đau đớn cho chúng và gán cho sự đau đớn đó một ý nghĩa đạo đức nhỏ bé nào đó, thì quy mô đạo đức của thực tế này là rất lớn.
Không chỉ là bao nhiêu động vật được nuôi để làm thịt bị giết mà còn là sự đau đớn mà chúng phải chịu đựng trong quá trình nuôi nhốt. Phần lớn động vật nuôi lấy thịt trên thế giới sống trong điều kiện tồi tệ. Heo bị nhốt trong không gian chật chội, căng thẳng, phải sống trong tình trạng đau khổ và căng thẳng mãn tính. Bò bị tách khỏi con của chúng để sản xuất sữa cho con người tiêu thụ, một quá trình mà cả bò mẹ và bê con đều đau khổ. Nhiều động vật bị thiến mà không có thuốc gây mê. Gà thường bị cắt mỏ để ngăn chặn chúng đánh nhau do đau đớn và khó chịu; nhiều con thậm chí không thể quay đầu trong suốt cuộc đời của mình.
Lợi ích của việc giảm tiêu thụ thịt
Sản xuất thịt có rất nhiều tác động tiêu cực lớn đến môi trường, đời sống hoang dã và sức khỏe của chúng ta.
Nhìn từ khía cạnh khác, điều này có nghĩa là lợi ích của việc giảm tiêu thụ thịt là rất lớn. Một số lợi ích này là gì?
Việc sử dụng đất cho nông nghiệp là nguyên nhân chính gây ra mất đa dạng sinh học. Ngày nay, gần một nửa diện tích đất không băng và không sa mạc của thế giới được sử dụng cho nông nghiệp, và hầu hết diện tích này được dành cho chăn nuôi gia súc. Tổng diện tích đất toàn cầu dành cho sản xuất thịt và sữa lên đến 37 triệu km², một diện tích rộng bằng toàn bộ châu Mỹ – từ Alaska ở phía Bắc đến Mũi Hảo Vọng ở phía Nam. Để xem dữ liệu, hãy truy cập trang về sử dụng đất của chúng tôi.
Như đồng nghiệp của tôi, Hannah Ritchie đã chỉ ra, nếu chúng ta không ăn thịt, có thể giảm diện tích đất nông nghiệp từ 4 tỷ xuống còn 1 tỷ ha. Sự chuyển đổi hướng đến tiêu thụ ít thịt hơn sẽ mang lại lợi ích lớn cho động vật trên khắp thế giới, khi vùng hoang dã có thể tái sinh để cung cấp môi trường sống cho các loài động vật hoang dã.
Giảm tiêu thụ thịt toàn cầu cũng sẽ giúp giải quyết vấn đề biến đổi khí hậu: nó sẽ giảm bớt lượng khí thải trực tiếp từ hơi thở của bò và oxit nitơ từ phân, đồng thời giảm lượng khí thải từ việc phá rừng và thay đổi mục đích sử dụng đất.
Giảm tiêu thụ thịt trên toàn cầu sẽ giảm việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi, một thực tiễn góp phần làm gia tăng vi khuẩn kháng kháng sinh. Việc giảm này có thể bảo vệ hiệu quả của các loại kháng sinh hiện có và sức khỏe của con người trên toàn thế giới.
Nhiều bệnh truyền nhiễm bắt nguồn từ các loài động vật khác. Điều kiện chăn nuôi tập trung cao trong nhiều cơ sở sản xuất thịt tạo ra môi trường lý tưởng cho sự đột biến và lây lan của các mầm bệnh. Giảm tiêu thụ thịt toàn cầu sẽ giảm nguy cơ bệnh từ động vật và nguy cơ phải chịu đựng một đại dịch khác.
Kết luận
Quay lại với điểm xuất phát của bài viết ngắn này, giảm tiêu thụ thịt sẽ có nghĩa là giảm bớt sự đau khổ cho động vật.
Tôi nghĩ rằng tương lai này là có thể. Tôi có thể hình dung một tương lai mà cháu chúng ta sẽ nhìn lại thời của chúng ta và cảm thấy khó tin rằng chúng ta ngày nay đang sống trong một thế giới mà chúng ta giết hàng trăm triệu con cá, 900.000 con bò, 1,4 triệu con dê, 1,7 triệu con cừu, 3,8 triệu con heo, 11,8 triệu con vịt, và hơn 200 triệu con gà mỗi ngày.
