Loạt bài Sống xanh an lành hôm nay sẽ đi vào chi tiết với các bạn chủ đề ăn chay. Đây từ trước đến này được xem là một lựa chọn để sống gần với thiên nhiên hơn. Và trong bối cảnh sống xanh đang là một xu thế thì điều này càng được chú ý và trân trọng hơn bao giờ hết.
Sự liên hệ giữa ăn chay và sống xanh
Ăn chay là việc tận dụng, sử dụng những nguyên vật liệu có từ môi trường để làm thức ăn cho bản thân mình. Có một số người, họ tự trồng rau, trồng đậu, làm đậu phụ để chủ động nguồn thức ăn mà không phụ thuộc vào bên ngoài. Cũng có một số người, xem việc ăn chay là một hành động làm sạch cơ thể và chữa lành tâm hồn. Trong Phật giáo, việc ăn chay là một hành động nhằm không phạm vào giới luật sát sinh. Và theo nguyên tắc cũng như truyền thống thì các Phật tử sẽ có một thời điểm nhất định chỉ sử dụng đồ chay.
Ăn chay nó liên hệ trực tiếp đến sống xanh bởi hai điểm. Thứ nhất đó chính là lấy tự nhiên, những cái có sẵn làm nguồn gốc của thực phẩm. Một chén canh rau sẽ có mùi của thiên nhiên nhiều hơn một miếng thịt xông khói thơm phức. Một hạt đậu cháy vỏ có mùi khét của chút bột, mùi thơm của dầu phộng và chút bùi trong dư vị. Những điều ấy gắn kết rõ ràng con người với thiên nhiên, người ta cảm nhận nó một cách rõ ràng hơn.
Thứ hai đó chính là giảm việc chế biến và xử lý sản phẩm sống. Điều này vừa đem đến cơ hội sống và trải nghiệm thế giới cho muôn loài. Chính việc này sẽ tạo ra một thế giới đầy sắc màu và ngập tràn yêu thương cho muôn loài. Bên cạnh đó, việc chế biến mỗi cân thịt bò sẽ thải ra không khí chừng 10 cân CO2. Điều này sẽ tăng theo cấp số cộng dựa vào quy mô hay nhu cầu sử dụng thực tế. Cho nên, nếu bạn ngay bây giờ hạn chế được việc sử dụng, hoặc từ chối sử dụng. Thì cũng đã góp một phần không nhỏ trong việc giảm bớt lượng khí CO2 ra toàn cầu.
Thực vật quang hợp bằng CO2, tại sao chúng ta lại ăn nó?
Một trong những thức mắc cốt lõi của việc lựa chọn ăn rau hay ăn thịt đó là tại sao lại chọn ăn rau? Trong khi nó đang thực hiện việc hô hấp và thải ra không khí mỗi ngày trong cuộc sống này. Và bên cạnh đó, trong những loài vật mà con người đang ăn. Thì đa phần được nuôi để lấy thịt, và một số ít lại gây hại cho con người.
Chúng ta cần làm rõ các ý sau. Thứ nhất là chọn thực vật làm thức ăn là tốt hay xấu cho môi trường. Và hai là, động vật sinh ra có phải để làm thịt không?
Đầu tiên, ăn rau củ quả là tốt hay xấu cho môi trường. Thứ nhất, việc tiêu thụ và sử dụng rau củ quả sẽ kích thích việc gieo trồng lượng rau quả trên toàn thế giới. Trong quá trình sinh trưởng, những rau củ này sẽ góp thêm một phần trong việc hô hấp và xử lý lượng CO2 đang có. Thứ hai, cơ địa của con người thực tế phù hợp với việc ăn chay. Cho nên việc chúng ta ăn chay là đang khuyến khích chính mình lựa chọn một lối sống lành mạnh.
Thứ hai, động vật sinh ra có phải để làm thịt hay không? Thực tế rằng chẳng có loài nào sinh ra để bị ăn thịt cả. Dù rằng trong một chuỗi dài mang tên thức ăn, sẽ có loài này tiêu diệt loài khác. Nhưng không có nghĩa rằng một loài vật sẽ quyết định những loài nào là thực phẩm của chính mình. Mỗi loài trong mạng lưới sinh học đều có một vai trò và câu chuyện riêng của nó. Và không ai có thể quyết định thay nó rằng nó nên sống như thế này. Hoặc tới bao lâu sẽ bị ăn thịt.
Sống xanh, không chỉ là việc chúng ta lựa chọn và ăn lấy những thực phẩm xanh. Mà nó còn là việc chúng ta trân trọng và yêu thương muôn loài đang tồn tại trong cuộc sống này. Bởi lẽ rằng, bất kỳ loài vật nào cũng có quyền được sống và cảm nhận cuộc sống. Đoạn tuyệt cuộc sống của nó không khác nào việc làm ác đức nhẫn tâm.
Cho nên, trong cuộc sống này. Việc chúng ta lựa chọn ăn chay là một lựa chọn mang tính tất yếu. Nó không chỉ là lựa chọn để chúng ta có được một nguồn thực phẩm gần gũi với thiên nhiên. Mà nó còn là lựa chọn để chúng ta tôn trọng và yêu thương muôn loài trong cuộc sống này.
